Динатрийфосфат пищевой (Е339ii) ##от компании## ЮГРА-НЕФТЕХИМ - ##фото## 1

Динатрийфосфат пищевой (Е339ii)

В избранное
Задать вопрос
72 000 ₽/т
В наличии

Доставка

Доставка осуществляется только по предоплате
Автомобильным транспортом по России
Железнодорожным транспортом
Подробнее о доставке

Оплата

Оплата при самовывозе по г. Москва, Ханты-Мансийск (Наличными)
Контактная информация
Телефоны
+7 (499) 44... показать
Показать все контакты

Описание

Наименование показателя Норма по ТУ 2148-022-00203677-07
Первый сорт Второй сорт
Внешний вид стекловидные белые кристаллы
Массовая доля натрия фосфорнокислого двузамещенного 12-водного, (Na2HPO4 * 12H2O),% , не менее
в пересчете на P2O5,% , не менее

98
19,4

98
19,4
Массовая доля нерастворимых в воде веществ, %, не более 0,05 0,2
Массовая доля мышьяка (Аs), мг/кг,не более 3 3
Массовая доля фторидов (F), мг/кг,не более 50 50
Массовая доля свинца (Рb), мг/кг, не более 4 4
рН 1%-ного раствора 8,8 - 9,6 8,8 - 9,6

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека 4
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Не горюч. Показатели пожаровзрывобезопасности не достигаются.
Опасность для человека Малоопасное вещество по степени опасности на организм. В больших количествах может вызвать раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
Средства индивидуальной защиты Огнезащитный костюм в комплекте со СПИ-20.

Гарантийный срок хранения продукта - 1 год со дня изготовления.


Пищевая добавка E339 применяется во многих отраслях производства:

  • в молочной промышленности предотвращает свертывание и загустевание молока, не позволяет кристаллизоваться сахару в процессе варки сгущенки, используется в качестве соли-плавителя при приготовлении плавленых сыров;
  • при производстве кондитерских изделий (мармеладов, зефира, желе) выступает в качестве регулятора кислотности;
  • в ряде продуктов используется в качестве эмульгатора, разрыхлителя, влагоудерживающего агента, антислеживателя;
  • при добавлении в макаронные изделия позволяет уменьшить время приготовления.

Динатрийфосфат поставляется в гидратированной форме (додекагидрат). Данное неорганическое вещество является соединением кислой соли натрия и ортофосфорной кислоты. Оно относится к марке А и применяется в пищевой промышленности.

При растворении в воде имеет слабощелочную реакцию. Динатрийфосфат содержит не менее 98,4 % основного вещества. Массовая доля фторидов, сульфатов, тяжелых металлов и других потенциально опасных веществ строго регламентирована ГОСТ 31725-2012 и другими нормативными документами.

При получении натрия фосфорнокислого двузамещенного используют едкий натр. С его помощью нейтрализуют разбавленную ортофосфорную кислоту или проводят реакцию с дигидрофосфатом натрия. Кристаллогидрат теряет воду при нагревании выше 95 градусов Цельсия. Также он реагирует со щелочами и вступает в обменные реакции.


Натрий фосфорнокислый двузамещенный двенадцативодный — мелкокристаллическое стекловидное вещество белого цвета, не имеющее запаха.


Натрий фосфорнокислый двузамещенный в больших количествах может вызвать раздражение кожи. Препарат опасен при попадании в глаза. Работу с ним необходимо проводить в средствах индивидуальной защиты и в помещениях с непрерывно действующей вентиляцией приточно-вытяжного типа.

Для транспортировки и складирования разрешено использовать стеклянные и полимерные банки, пакеты из полиэтиленовой пленки, мешки-вкладыши.

Перевозить динатрийфосфат можно любыми видами транспорта с соблюдением общих условий безопасности. Хранить его следует в закрытых отапливаемых помещениях.

Характеристики

Синонимы
натрий фосфорнокислый двузамещенный 12-водный, ДНФ, пищевая добавка Е339ii
CAS №
10039-32-4
ТУ
2148-022-00203677-07
Производство
Россия
Упаковка
Мешок 30 кг
Химическая формула
Na2HPO4 * 12H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН)
нет