Лимонная кислота моногидрат пищевая (E330) ##от компании## ЮГРА-НЕФТЕХИМ - ##фото## 1

Лимонная кислота моногидрат пищевая (E330)

В избранное
Задать вопрос
65 900 ₽/т
В наличии

Доставка

Доставка осуществляется только по предоплате
Автомобильным транспортом по России
Железнодорожным транспортом
Подробнее о доставке

Оплата

Оплата при самовывозе по г. Москва, Ханты-Мансийск (Наличными)
Контактная информация
Телефоны
+7 (499) 44... показать
Показать все контакты

Описание

Наименование показателя Норма по ГОСТ 908-2004
Идентификация лимонной кислоты Выдерживает испытание
Массовая доля лимонной кислоты моногидрата (C6H8O7*H2O), %, не менее
не более
99,5
100,5
Массовая доля воды, %, не менее
не более
7,5
8,8
Массовая доля сульфатной золы, %, не более 0,05
Массовая доля сульфатов, %, не более 0,015
Массовая доля оксалатов, %, не более 0,01
Испытание на ферроцианиды Выдерживает испытание
Испытание на легкообугливаемые вещества Выдерживает испытание
Испытание на железо Выдерживает испытание

Требования безопасности

Класс опасности по степени воздействия на организм человека 3
Виды опасности
Взрыво- и пожароопасность Пожаро- и взрывобезопасна.
Опасность для человека Лимонная кислота вызывает раздражение слизистых оболочек и кожных покровов.
Средства индивидуальной защиты Респираторы, резиновые перчатки, защитные очки, халаты.

Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.


Лимонная кислота применяется в различных отраслях промышленности:

  • В пищевой промышленности кислота обеспечивает регулирование уровня кислотности, позволяет усиливать вкусовые качества. Ее часто используют в качестве консерванта для увеличения срока годности продуктов питания. При производстве хлебобулочных и кондитерских изделий вещество выполняет функцию разрыхлителя. Лимонная кислота обозначается Е330 в соответствии с европейской классификацией пищевых добавок. Она входит в перечень веществ, которые допускается использовать в продуктах питания и напитках;
  • В косметической и фармацевтической промышленности лимонная кислота широко применяется в качестве подкислителя в различных кремах, гелях и жидких препаратах. Также ее используют в качестве активного компонента при химическом пилинге. Кроме того, она подходит для производства противовирусных тканей;
  • В энергетической промышленности вещество является хелатирующим агентом, обеспечивая растворение металлов. Это свойство используется для удаления и предотвращения образования накипи в котлах и испарителях.

При попадании лимонной кислоты на открытые участки тела она может вызывать раздражения кожи и слизистых оболочек. Поэтому при работе с веществом в промышленных условиях необходимо применять средства индивидуальной защиты (респираторы, халаты, очки, перчатки).


Лимонная кислота представляет собой слабую трехосновную органическую кислоту. Образует соли и эфиры, которые называются цитратами (дигидроцитратами в случае однозамещенных солей и гидроцитратами в случае двузамещенных солей).

Свойства

Лимонная кислота обладает следующими характеристиками:

  • хорошо растворяется в воде и этиловом спирте, отличается слабой растворимостью в диэтиловом эфире;
  • плавится при температуре 156 оС, а при нагревании свыше 175 оС разлагается на воду и аконитовую кислоту;
  • может быть этерифицирована в одной или нескольких кислотах для формирования моно-, ди-, три- и смешанных эфиров.

Лимонная кислота — это кристаллическое твердое вещество белого цвета, не имеющее запаха, с моноклинной кристальной структурой.

Характеристики

Синонимы
гидрат лимонной кислоты, антиоксидант E330, 2-гидрокси-1, 2, 3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая кислота, добавка Е330
Международное название
citric acid monohydrate, BP E330
CAS №
5949-29-1
ГОСТ
908-2004
Марка / Сорт
пищевая
Упаковка
Мешок 25 кг
Химическая формула
С6Н8О7 * H2O
Класс опасности груза по ДОПОГ (ООН)
нет
ТУ
2621–001–00750907–2015
Марка
Ч (чистый)
Производство
Россия